株式会社鈴生
認証対象者：静岡県 株式会社鈴生
認証対象作物：わわさい(娃々菜)・枝豆・レタス・トレビス・ロメインレタス・サニーレタス・グリーンリーフ
鈴生(すずなり)のこだわり
手がける畑は大井川の下流。小石や砂利も多く肥料の効きは良くない。
しかし、水はけは抜群に良い畑。「土は自分たちで作れるから」と胸を張る代表の鈴木さんは、夏場に枝豆を栽培し、枝豆と共生する根粒菌(こんりゅうきん)により蓄えた窒素を畑に戻し、冬の作物を育てる輪作による環境循環型農業を実践しています。
おいしい野菜をお客様にお届けするには、まず生きた土づくり。土も、人間も同じだという。健康な生活から健全な心が育つように、健康な土から健全な根が育つ。だから、土壌に関しても、サプリメントや薬に頼らない健康な体質作りを心がけ実践している。
鈴生の野菜ぜひお試しください。
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鈴生の畑は静岡県の大井川の下流に位置し、マグロで有名な焼津港の近くです。東にある駿河湾に流れ込む黒潮の影響で冬でも温暖な気候が特徴です。長い時間をかけて磨かれた富士山からの豊富な伏流水が湧き出す自然豊かな地域です。
